蔬果冷庫加濕處理解決方案
對(duì)于各種果蔬保鮮冷庫，大家可能普遍比較關(guān)注庫內(nèi)溫度的控制要求，但從GB/T30134-2013《冷庫管理規(guī)范》中，可知即使是冷藏對(duì)庫內(nèi)環(huán)境濕度控制也是有一定的要求的。不過，果蔬冷庫內(nèi)相對(duì)濕度的控制一直是一個(gè)比較難以解決的問題。
大部分新鮮果蔬在冷庫內(nèi)長(zhǎng)期貯藏的過程中，其內(nèi)部水分會(huì)慢慢不斷的蒸發(fā)而出現(xiàn)失水、失鮮的情況，不僅使其出現(xiàn)干耗、重量減少，而且其表面也會(huì)出現(xiàn)縐縮，萎蔫等現(xiàn)象而失去應(yīng)有的商品價(jià)值;在這種情況下，冷藏庫中往往需要根據(jù)貯藏不同的商品把相對(duì)濕度控制在85%～95%RH之間;那 么，這就需要對(duì)冷庫內(nèi)進(jìn)行適當(dāng)?shù)募?/span>濕。
過去，很多人為了解決果蔬冷庫內(nèi)濕度過低的問題，常常會(huì)采用往庫內(nèi)地面灑水或把濕草袋子放在庫內(nèi)等簡(jiǎn)單辦法;不過，這些加濕方式雖然簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)，但加濕效果并不理想，也很難達(dá)到果蔬保鮮保濕的濕度要求。
為此，目前果蔬冷庫廣泛采用的一種加濕方法--安裝安詩曼加濕器及DRS系列霧式超聲波加濕器，它采用超聲波高頻震蕩的原理將水霧化，噴霧量大且霧粒極細(xì)，也很快汽化，不至于形成滴水而沾濕商品的問題。通常在庫內(nèi)冷卻設(shè)備旁邊，借助于冷卻設(shè)備，將霧化水氣送到庫內(nèi)的各個(gè)角落，形成一個(gè)較為均衡的濕度場(chǎng)。
安詩曼冷庫加濕機(jī)及DRS系列耐高濕超聲波加濕機(jī)產(chǎn)品，對(duì)冷庫、保鮮庫、氣調(diào)庫起到非常好的效果：
1.延長(zhǎng)果蔬及肉類的貯藏期，一般比普通冷藏庫長(zhǎng)1-2倍，貯藏至最貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得更高利潤(rùn)。
2.可使果蔬保持鮮度脆性，出庫后的果蔬，其水分、維生素c含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。
3.使果蔬保持香脆口感，嫩綠的外觀，與新采摘狀相差無幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。
4.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。
5.果蔬出庫的擺架期可延長(zhǎng)到21天—28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架期只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。
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